大家好！今天Book 厨师在线，在冬至节的时间

随着冬至节，所以我特别选做了汤圆，但是跟平时的汤圆会有区别的

平时你们曾吃汤圆姜汤，对吧，球状食品、即用黑芝麻做馅跟热姜汤一起吃

可是今天我要做的是干汤圆姜味

先煮紫薯，煮好后将成这样的，然后搅拌成紫薯泥

用糯米粉，一般泰式汤圆用糯米粉来做的

将紫薯泥加入到糯米粉中，如要更好吃，多放紫薯泥，少放糯米粉

这道甜点，我是混合泰式汤圆和中式汤圆姜汤来做组合

泰式的搓揉，有时我们可以加入芋头、胡萝卜或者南瓜

今天我选了紫薯来做这次甜点的

我将用紫薯泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成团

再倒点水，不要先加水到粉，要不然，紫薯会变色，我们的面泥可能不成面团

用手慢慢搓揉成团好了，准备搓面团成圆形煮在已经烧好的锅里

搓揉均匀的面团搓成圆形，搓揉面像汤圆姜汤一样的形状

将汤圆放入煮到浮起即可好了

汤圆浮起了，马上放在冷水

如久煮的话，汤圆就要太软了

配简单的调料，我将放点糖

少放点盐，为了咸点味道，也不要太咸

我还用了真精姜粉，是无糖的

把紫薯园和调料摇一摇

完成了！接下来我们来尝尝，看起来很好吃。哈！小狗睡着了

味道跟平时有区别的，好像在吃汤圆姜汤和汤圆同时吃的
还有紫薯味道，你们可以在今年的冬至节期间试试看

干汤圆姜味甜点

别忘了！如要做饭有姜配合的话，只有真精姜粉，厨房的秘方 当饮料健康好喝 做菜也好吃

你要睡觉还是你饿了？只能选一样！（Book 厨师跟Kai Dao 聊）

配料
真精姜粉 1包
紫薯 100克
糯米粉 300克
砂糖 ¼ 量杯
盐 ½ 茶匙
白水 ¾ 量杯
Water ¾ cup