ซุปห่มรัก หรือซุปบัวลอยไก่สับ เป็นเมนูที่ผสมผสานความนุ่มของแป้งบัวลอยกับไส้ไก่ปรุงรสในน้ำซุปใสหอมขิง ให้รสชาติกลมกล่อม รับประทานง่าย เหมาะสำหรับมื้อที่ต้องการความอุ่นสบายและรสชาติแบบโฮมเมด
ซุปห่มรัก หรือซุปบัวลอยไก่สับ เป็นเมนูที่ผสมผสานความนุ่มของแป้งบัวลอยกับไส้ไก่ปรุงรสในน้ำซุปใสหอมขิง ให้รสชาติกลมกล่อม รับประทานง่าย เหมาะสำหรับมื้อที่ต้องการความอุ่นสบายและรสชาติแบบโฮมเมด
ไก่สับ
หอมแดง
กระเทียม
เห็ดหอม
แครอท
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
ขิงผง 100% ไม่มีน้ำตาล
แป้งข้าวเหนียว
น้ำเปล่า
น้ำเปล่า
เห็ดหอม
ผักคะน้า
ขิงผง 100% ไม่มีน้ำตาล
สับหอมแดง กระเทียม เห็ดหอม และแครอทให้ละเอียด จากนั้นนำไปผัดจนมีกลิ่นหอม
ใส่ไก่สับลงไป ผัดให้สุกทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย เติมขิงผง จินเจน ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้
ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเปล่า นวดจนแป้งเนียนและไม่ติดมือ
รีดแป้งให้เป็นแผ่น ตักไส้ที่เตรียมไว้ลงไป ห่อให้มิดและปั้นเป็นก้อนตามต้องการ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่บัวลอยลงไปต้มจนสุก เมื่อบัวลอยลอยขึ้น ให้ตักขึ้นและนำไปแช่น้ำเย็น เพื่อช่วยให้แป้งคงรูปและมีความหนึบ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เห็ดหอมและผักคะน้า
เติมขิงผง จินเจน ลงไป คนให้เข้ากัน ต้มจนผักสุกและน้ำซุปมีกลิ่นหอม
