hg1 - น้ำขิง

สาลี่น้ำขิง

เมนูประเภท ของหวาน

สาลี่เนื้อนุ่มละมุนลิ้น หอมหวานละไมด้วยสูตรลับเฉพาะที่สืบทอดกันมา เพิ่มความพิเศษและมิติให้กับรสชาติด้วยน้ำขิงเข้มข้นจากจินเจน ที่คัดสรรมาอย่างดี ผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน ทำให้ได้ผงขิงคุณภาพเยี่ยม 100% เมื่อนำมาราดบนขนมสาลี่ จะช่วยเสริมรสชาติให้ออกมากลมกล่อมอย่างลงตัว หวานจากตัวขนมสาลี่ ผสานกับความเผ็ดร้อนเบาๆ และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของขิงจินเจน เป็นความอร่อยที่เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ ขนมสาลี่น้ำขิงจินเจนนี้ จึงไม่ได้เป็นเพียงแค่ขนมหวานธรรมดา แต่เป็นขนมไทยประยุกต์ที่ผสานรสชาติแบบดั้งเดิมเข้ากับความทันสมัยได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะทานเป็นของว่างยามบ่ายคู่กับชาร้อน หรือจะทานเป็นของหวานหลังมื้ออาหารก็อร่อยชื่นใจ อุ่นสบายท้อง ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย และยังได้ประโยชน์ดีๆ จากขิงอีกด้วย

ส่วนประกอบ

    • แป้งสาลีชนิดพิเศษ 280 กรัม

    • น้ำตาลทราย 200 กรัม

    • ไข่ไก่ 4 กรัม

    • ผงฟู 1 ช้อนชา

    • เอส-พี 1 ช้อนโต๊ะ

    • น้ำเปล่า 200 กรัม

    • ขิงผงจินเจน สูตรไม่มีน้้าตาล 4 ซอง

    • นมข้นหวาน 70 กรัม

  • สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีการทำ

    1. ร่อนแป้งสาลีชนิดพิเศษและผงฟูเข้าด้วยกัน

    1. ผสมน้ำและขิงผง คนให้เข้ากันจนละลาย

    1. ตีผสม น้ำขิง เอส-พี และน้ำตาลทราย ใช้หัวตะกร้อ ด้วยความเร็วสูงสุดนาน 4 นาที ใส่ไข่ไก่
      ทีละฟอง ตีต่อ 3 นาที

    1.  ลดความเร็วต่ำ เติมแป้งสาลีที่ร่อนไว้ ตีพอเข้ากัน เติมนมข้นหวาน ตีพอเข้ากัน

    1. แบ่งส่วนผสมออกมาครึ่งหนึ่ง เติมสีผสมอาหาร เทส่วนผสมลงทาดที่เตรียมไว้

    1. นำไปนึ่งให้สุก (น้ำเดือดไฟอ่อน) นาน 25-30 นาที

    1. นำขนมออกมาคว่ำลงบนตะแกรง พักไว้จนเย็นสนิท ตัดเป็นชิ้นให้สวยงาม

ค้นหา